생생정보통 할매밥됩니까? 고등어조림 백반 익산 맛집 위치 정보

KBS2 생생정보통에 소개된 익산 장흥식당의 고등어조림 백반 솔직 후기! 할머니 손맛 가득한 고등어조림과 푸짐한 백반, 집에서 만드는 고등어조림 레시피까지.

 

맛따라 방따라가 직접 다녀온 찐 맛집 탐방기를 확인해보세요. 오늘은 침샘 자극하는 비주얼과 구수한 맛으로 시청자들의 마음을 사로잡았던 바로 그곳!

 

KBS2 <생생정보통>에 소개된 고등어조림 백반 맛집, 익산 장흥식당에 다녀온 후기를 들려드릴게요.

'할매~ 밥 됩니까?'라는 문구가 정겨운 이곳에서 어떤 고등어조림 백반을 맛보았는지 지금부터 자세히 알려드릴게요.

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1. 장흥식당 소개

전북 익산시 황등면에 위치한 장흥식당은 오랜 세월 한결같은 손맛으로 지역 주민들의 사랑을 받아온 노포 식당입니다.

특히 <생생정보통>에서 '할매~ 밥 됩니까?' 코너를 통해 고등어조림 백반 맛집으로 소개되면서 전국적으로 유명세를 타기 시작했죠. 식당 내부는 정겨운 분위기로 꾸며져 있으며, 마치 할머니 댁에 방문한 듯한 푸근함을 느낄 수 있습니다.

이곳의 대표 메뉴는 단연 고등어조림 백반이지만, 이외에도 다양한 한식 메뉴들을 맛볼 수 있어 선택의 폭이 넓습니다.

 

장흥식당 검색결과

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2. 장흥식당 매력

장흥식당의 가장 큰 매력은 바로 그 이름처럼 '할매'의 손맛이 고스란히 담긴 음식들입니다.

특히, 대표 메뉴인 고등어조림 백반은 비린 맛 하나 없이 칼칼하면서도 깊은 양념 맛이 일품인데요.

 

푹 익어 부드러운 무와 살이 통통하게 오른 고등어의 조화는 그야말로 예술입니다.

여기에 갓 지은 뜨끈한 밥과 함께 나오는 정갈한 밑반찬들은 고등어조림 백반의 맛을 더욱 풍성하게 만들어줍니다.

밑반찬은 제철 식재료를 활용해 매일 조금씩 달라지는데, 하나하나 허투루 내놓는 반찬이 없어 정말 집밥처럼 느껴집니다.

 

자극적이지 않으면서도 자꾸만 손이 가는 감칠맛이 이 집의 매력입니다.

고등어조림 백반 한 상을 받으면 든든함과 행복감이 동시에 밀려옵니다. 이 완벽한 고등어조림 백반을 맛보기 위해 많은 분들이 찾아오는 이유를 알 수 있었어요.

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3. 대표 메뉴

장흥식당의 다양한 메뉴 중에서도 단연 돋보이는 것은 역시 고등어조림 백반입니다. 방송에도 소개된 만큼 그 인기는 실로 대단합니다. 하지만 고등어조림 외에도 맛있는 메뉴들이 많으니 함께 참고하시면 좋습니다. 이곳의 고등어조림 백반은 그야말로 밥도둑입니다.

메뉴	가격
제육볶음	13,000원
게장백반 2인	35,000원
백반	8,000원

 

장흥식당의 메뉴들은 가격대도 합리적이라 푸짐하고 맛있는 한 끼를 즐기기에 안성맞춤입니다. 특히 고등어조림 백반을 주문하면 기본으로 제공되는 푸짐한 백반 반찬들이 정말 매력적입니다. 어떤 메뉴를 선택하든 후회 없는 식사를 즐길 수 있을 거예요. 저는 이번 방문에서 고등어조림 백반을 선택했지만 다음번엔 다른 메뉴도 꼭 맛보고 싶네요.

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4. 가게 정보

장흥식당에 방문하실 계획이 있으신 분들을 위해 자세한 가게 정보를 알려드릴게요. 주말 점심시간에는 웨이팅이 있을 수 있으니 조금 이른 시간에 방문하시거나 여유를 가지고 방문하시는 것을 추천합니다. 맛있는 고등어조림 백반을 맛보기 위한 기다림은 충분히 가치가 있습니다.

구분	정보
상호	장흥식당
주소	전북 익산시 황등면 황등로 183
전화번호	063-856-3007
영업시간	문의 필요 (네이버 지도 또는 전화로 확인)
방송 출연	KBS2 <생생정보통> (2024년 1월 30일 방영)

 

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5. 집에서도 만드는 레시피

장흥식당의 고등어조림 백반 맛을 잊지 못해 집에서도 도전해보고 싶으신 분들을 위해 간단한 고등어조림 백반 레시피를 알려드릴게요. 물론 장흥식당의 깊은 맛을 그대로 재현하기는 어렵겠지만, 집에서 푸짐하고 맛있는 고등어조림 백반을 즐기는 데 도움이 될 거예요. 이 레시피는 기본적인 고등어조림 백반을 만드는 방법입니다.

재료:

• 고등어 1마리 (손질된 것)
• 무 1/4개
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 청양고추 1~2개
• 멸치 다시마 육수 3컵
• 쌀뜨물 1컵 (고등어 비린내 제거용)

양념장:

• 고춧가루 3큰술
• 고추장 1큰술
• 국간장 2큰술
• 진간장 2큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 생강가루 약간 (선택 사항)
• 설탕 1큰술
• 맛술 2큰술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간

만드는 법:

1. 고등어는 깨끗하게 손질하여 흐르는 물에 씻은 후 쌀뜨물에 10분 정도 담가 비린내를 제거합니다. 키친타월로 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 토막 냅니다.
2. 무는 큼지막하게 썰고, 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다.
3. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.
4. 냄비 바닥에 무를 깔고 그 위에 손질한 고등어를 올립니다.
5. 양념장을 고등어 위에 골고루 끼얹고, 양파, 대파, 청양고추를 올립니다.
6. 멸치 다시마 육수를 붓고 센 불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 20~30분간 무가 부드러워지고 양념이 졸아들 때까지 끓입니다.
7. 중간중간 국물을 끼얹어가며 고등어에 양념이 잘 배도록 합니다.
8. 마지막으로 간을 보고 부족하면 간장으로 조절한 후 불을 끄고 그릇에 담아냅니다.

이렇게 만든 고등어조림 백반과 따뜻한 밥 한 그릇이면 든든한 한 끼 식사가 완성됩니다. 고등어조림 백반은 언제나 옳습니다.

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지금까지 <생생정보통>에 소개된 익산 장흥식당의 고등어조림 백반 후기를 전해드렸습니다. 방송에서 본 그 이상으로 만족스러웠던 고등어조림 백반 한 상이었어요. 따뜻한 할머니의 손맛이 그리워지는 날, 든든한 고등어조림 백반 한 끼가 생각날 때, 장흥식당에 방문해보시는 건 어떨까요? 여러분의 방문에 제 후기가 작은 도움이 되었기를 바랍니다. 다음에도 더 맛있는 방송 맛집으로 찾아올게요! 맛따라 방따라였습니다. 감사합니다!